如何曬土龍眼乾?
收穫龍眼後,將龍眼曬乾,在其他季節也有龍眼乾吃了。下面就説説如何曬龍眼乾。
操作方法
摘龍眼
在土龍眼收穫的季節,將整枝的土龍眼輕輕摘下,剪去葉子,將龍眼一顆顆剪下,剪的時候,要留有一段梗,這樣龍眼殼不易破。
挑龍眼
剪下的龍眼,壞果和破果都不要,只挑出果實飽滿的、完整的,用這些好的龍眼來曬龍眼乾。
煮龍眼
曬龍眼之前,先用大鍋做一鍋熱水,將龍眼放入鍋中煮兩分鐘,煮後的龍眼在曬的時候不易爛。
曬龍眼
選擇太陽足、天氣乾燥的時候來曬龍眼,將龍眼平鋪在竹盤中,並經常翻動,保證每一面都能曬到,根據天氣情況,曬一至兩個星期,龍眼乾就曬好了。
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