皇后豬蹄的做法配方
簡要回答
皇后豬蹄的做法配方:豬蹄焯水,然後與冰糖、葱段、蒜半、薑片、全部香料、涼白開等放入鍋中,小火慢燉2小時即可開吃。
皇后豬蹄在市場上非常火,很多人都愛吃,味道非常贊,滿滿的膠原蛋白。做法也不難,下面來給大家分享一下皇后豬蹄的做法配方。
詳細內容
首先準備好食材,將豬蹄清洗乾淨,生薑大蒜切片,葱切斷,準備好香料。
接下來,我們把鍋裏接水,放入豬蹄,3-5塊薑片,一小蓋料酒,煮開煮至湯中出現浮沫即可。
接下來,將煮好豬蹄撈出,過涼水。
接下來,將豬蹄放入鍋中,加入冰糖、葱段、蒜半、薑片、全部香料以及幹辣椒、乾花椒等等。加入適量的料酒、生抽、老抽、涼白開等等。
之後先大火燒開,然後小火慢燉差不多燉2個小時左右。
最後,燉至湯手指即可出鍋,撒上葱花開吃,軟爛入味。
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