东北杀猪菜的制作方法
工具/材料
五花肉,排骨,酸菜,粉条,血肠,料酒,葱姜,花椒,大料,盐,酱油,鸡精,十三香,辣椒油
操作方法
首先我们准备一块五花肉,适量的排骨,适量的酸菜,把粉条提前浸泡一下,再准备一根血肠
然后我们把五花肉与排骨放入冷水锅中,加入适量的料酒,煮开以后撇去浮沫
接着我们放入葱姜,花椒,大料,再放入适量的盐,开小火,盖上锅盖,炖20分钟,炖好以后将五花肉取出切片备用
然后我们再放入酸菜,加入少许酱油,少许鸡精,十三香,再把切好的五花肉放进去,盖上锅盖再炖五分钟
然后我们再把泡好的粉条放入锅中,加入适量的辣椒油,最好以后将菜盛入碗中,锅中留少许菜汤
最后讲血肠切块,在菜汤中焯一下捞出,摆入碗中,美味的杀猪菜就制作完成啦!
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