如何做爆炒田螺?
爆炒田螺是一道非常好吃的下酒菜,那如何做爆炒田螺好吃呢?今天小编就和大家分享一下,希望能够帮助到大家。
![如何做爆炒田螺? 如何做爆炒田螺?](https://i2.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/9838991fb2a2aed7d83f4479e5c99adde9.jpg)
![如何做爆炒田螺? 第2张 如何做爆炒田螺? 第2张](https://i3.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/973a941be9b5fc85dc7f0679e5c99adde7.jpg)
操作方法
(01)购买食材(1)田螺,请选择小一点的比较好,这样更容易剪尾巴;(2)各色辣椒和蒜头可适当多买一些备用。
![如何做爆炒田螺? 第3张 如何做爆炒田螺? 第3张](https://i1.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/c336905de1e5edc5d0695279e5c99ad2ee.jpg)
(02)食材处理(1)三色辣椒洗净,斜切成片;(2)姜洗净切片,蒜头用刀拍一下剥好备用。
![如何做爆炒田螺? 第4张 如何做爆炒田螺? 第4张](https://i2.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/8b36c517e2b0feddd0625d79e5c99ad2ec.jpg)
(03)往田螺的容器中加入适量的白米醋和1勺的盐,泡个4个小时,待田螺吐净,用老虎钳剪去田螺的尾部。
![如何做爆炒田螺? 第5张 如何做爆炒田螺? 第5张](https://i3.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/9063c419e5a4f5d1d5654279e5c99ad2ea.jpg)
![如何做爆炒田螺? 第6张 如何做爆炒田螺? 第6张](https://i1.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/8425825eeda3f1d58e3a5379e5c99ad2eb.jpg)
![如何做爆炒田螺? 第7张 如何做爆炒田螺? 第7张](https://i2.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/8861c404f2a7fec5ca3f5a79e5c99ad2e6.jpg)
(04)锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入生姜、三色辣椒和蒜头一同爆香。
![如何做爆炒田螺? 第8张 如何做爆炒田螺? 第8张](https://i3.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/8422845eb6a6fc818e795079e5c99ad3ef.jpg)
(05)倒入剪好的田螺一起翻炒。小贴士:为了避免辣椒等炒焦掉,可以往锅中加入些许的水。
![如何做爆炒田螺? 第9张 如何做爆炒田螺? 第9张](https://i1.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/943a855de7a6efccc87f4079e5c99ad3ec.jpg)
![如何做爆炒田螺? 第10张 如何做爆炒田螺? 第10张](https://i2.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/8627c15db2e4efd1c9785c79e5c99ad3ed.jpg)
(06)加入1勺的盐和1勺的味精,翻炒片刻。
![如何做爆炒田螺? 第11张 如何做爆炒田螺? 第11张](https://i3.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/85359c1bf3afead78e7c0679e5c99ad3ea.jpg)
![如何做爆炒田螺? 第12张 如何做爆炒田螺? 第12张](https://i1.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/8226c05ae9b1ecdedf7c5b79e5c99ad3eb.jpg)
(07)往锅中加入适量的老酒,翻炒片刻,盖上锅盖开大火收汁。
![如何做爆炒田螺? 第13张 如何做爆炒田螺? 第13张](https://i2.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/9e39c61aeea3a8d5d16e0579e5c99ad3e9.jpg)
![如何做爆炒田螺? 第14张 如何做爆炒田螺? 第14张](https://i3.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/8437941ce5bffbd6d57b0679e5c99ad3e7.jpg)
(08)一道美味可口的爆炒田螺就做好了。
![如何做爆炒田螺? 第15张 如何做爆炒田螺? 第15张](https://i1.kzbkw.com/8964c15a/983d9409e3/c360c75cb6e0af85/9e3e870cebe7a9c5883d5f79e5c999daef.jpg)
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