土豆烧鸡翅的做法
土豆是一种很便宜的菜,但是它在很多人眼中却并不会因为它便宜而讨厌它,它依然是人们非常喜欢的一种菜,而鸡翅也是很多人喜欢吃的食物,当土豆和鸡翅遇到的时候能产生什么样的美味呢,今天小编和大家分享一下土豆烧鸡翅的做法。希望对大家有所帮助。
操作方法
首选将买好的新鲜鸡翅用清水洗干净,将血水洗掉,避免后面做出来的成菜会有腥味。然后将鸡翅砍成小块,这样让鸡翅更容易熟一点,也更容易入味。
将土豆削皮,用清水冲洗干净,然后再将土豆切成小块,记住一定不要太大了,否则最后土豆内部可能会不熟。
将刮了皮的生姜和大蒜拍扁,然后切成小碎粒,放再一旁备用,生姜和大蒜可以有效的却出肉类的腥味,而且大蒜对人体有诸多好处。
往锅中倒入适量的油,然后将油烧热,直到有微微的冒烟即可,这是再将生姜和大蒜放进去翻炒几秒钟。使他们的味道充分的发散出来。
翻炒几秒后将鸡翅倒入,再次翻炒,要不停的翻炒,将鸡翅翻炒到表皮有金黄色以后可停下,这是为了让做出来的鸡翅更香。
将入土豆,再翻炒一会,让土豆受油均匀后向加入适量的清水,再加适量的盐、酱油、陈醋。然后盖上锅盖煮,不时的检查一下锅中情况,直到水烧得快要干时就不断翻炒,直到将水彻底烧开。
待水烧干后即可停火,然后加入适量的鸡精用来提味,还可以洒上少量的葱花做点缀,这样美味的土豆烧鸡翅就完成拉。
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