凉拌蒜香黄瓜的做法
黄瓜富含维生素C,有美容养颜,提高人体免疫力的功效。凉拌黄瓜是一道家常菜,其肉质脆嫩,非常的好吃。下面小编就给大家介绍凉拌蒜香黄瓜的做法。
工具/材料
黄瓜1根,姜,蒜,干红辣椒,花椒,盐,香醋,香菜等适量。
操作方法
把黄瓜洗净放盆里,加水泡上10分钟,去掉农药残留。
把泡好的黄瓜切成小块放盆里。
把姜切成丝,蒜切成末,再备花椒,干红辣椒适量。
把切好的蒜末放入黄瓜盆里。
炒锅倒花生油,等油有六成熟时,放入姜丝,辣椒,花椒煸香,制成调味油。
把做好的调味油倒入黄瓜盆里,加入1勺盐,1小勺味精和1勺香醋。
用筷子搅拌均匀即可。
然后装盘撒上一些香菜。这样咸鲜味美的凉拌蒜香黄瓜就做好了。
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