反沙芋的做法
吃货就要有吃货的样子!但是光吃是不够的,必要的时候还是需要自己动手,满足自己的胃和嘴!那么你知道反沙芋的做法吗?下面来看看怎么做反沙芋更好吃吧。
操作方法
(01)将买来的芋头洗干净洗后削皮,切成厚度均匀的块状。
(02)油温30°时将芋头倒入锅中进行煎炸。
(03)煎炸至芋头变成金黄色即可以捞起放入器皿中。
(04)锅中的油倒出来后将锅洗干净,加入一小碗清水,小火煮开后加入5大勺白糖,煮开看到锅中有白色的气泡,并且糖浆变得粘稠,既要把握火候,又要把握煮糖时的工夫。
(05)炸好的芋头倒入锅中,并且迅速进行翻炒后,关闭火,关闭火候进行翻炒,直至糖浆凝固在芋头的表面即可。
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