黄瓜炒胡萝卜片的家常做法
黄瓜和胡萝卜都是很家常的蔬菜,两者搭配一起炒制,不仅营养价值高,而且口感脆嫩,非常爽口,颜色也很是漂亮,勾人食欲。
操作方法
(01)准备好原材料:黄瓜和胡萝卜各1根。
(02)胡萝卜清水洗净后刨去皮,然后切花刀,如果嫌麻烦,也可以直接切薄片,不过切花刀更漂亮。
(03)黄瓜洗净后切成薄片。
(04)锅中放入适量水,大火煮开后,放入胡萝卜片汆水,然后捞出,放入盘中待用。
(05)蒜瓣去皮后切片。
(06)油锅烧热,然后把蒜片放入中火炒香。火不能太大,否则蒜片很容易炒焦。
(07)蒜香飘出时,放入黄瓜片大火翻炒。
(08)炒匀后,加入汆水后的胡萝卜片。
(09)大火翻炒1分钟左右,加入1小勺盐和少许味精调味。
(10)快速翻炒均匀,就可以出锅装盘了。
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