黄瓜宫保肉丁的家常做法
宫保鸡丁是四川的传统菜肴。这道菜被张亮在综艺节目上带火了。看着张亮做的宫保鸡丁,不少人都会说,看起来也没那么复杂嘛。是的,这道菜做起来并不复杂,而且还能因地制宜,根据家里的菜色进行适当变化。今天我们就用猪肉代替鸡肉,做一道宫保肉丁吧。
工具/材料
黄瓜、花生、猪肉、生抽、蚝油、盐、生粉、豆瓣酱
操作方法
黄瓜去皮洗净后,切成小丁。
猪肉清水洗净后,切成小丁。
起锅烧热,下花生米炒香后,晾凉去皮。
起锅烧热,下油,下肉丁翻炒至变色后,下花生米一起翻炒。
将黄瓜丁倒入锅内,与肉丁和花生米一翻炒。
加入盐、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀。
起锅装盘。
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