怎么做好吃的油炸腐竹?
腐竹是一种大众美食,营养口感好,深受多数人的喜爱。在生活中,凉拌腐竹和炒腐竹是大家经常做的方法,每次做腐竹也就这么做,吃来吃去会腻的,下面小编分享下油炸腐竹的做法,增加了一个步骤,使腐竹吃起来酥香又美味,想学习的朋友,可以往下看看。
操作方法
(01)腐竹提前泡发好切成段,青椒和红椒洗干净后去籽切成块,大蒜拍扁去皮后剁碎。
(02)切好的腐竹控干水后放入盆中,加入两汤勺的面粉搅拌均匀。
(03)锅中尽量多倒些花生油,把裹好面粉的腐竹下锅炸一下,直至酥脆后捞起。
(04)剩油留着加热,放入蒜末和干辣椒爆香,接着放入青椒和红椒煸炒至八成熟。
(05)放入炸好的腐竹,加入适量的蚝油和盐炒匀后起锅。
(06)起锅后把菜盛盘子里,油炸腐竹就做好了。吃起来酥香又美味,通过简单的油炸一下,比直接炒着吃口感更好。
特别提示
腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳
-
响油鳝丝的制作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又带有独特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鳝鱼(鳝丝),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)这道菜的关键在于鳝鱼,去除鳝鱼的土腥味是个关键。这边奉上我的秘诀,就是鳝鱼如果炒之前先要用沸水进行绰水,1-2次,2次的话腥味会去得比较彻...
-
牛肚菌怎么做好吃
有很多人不了解牛肚菌怎么做好吃,那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小,希望可以给你们带来帮助。操作方法(01)一般人都可以吃牛肚菌,尤其是中老年人,以及妇女,喝有阳痿早泄、性功能障碍的男人、性欲差的人,脑力劳动者。(02)除此之外怀孕之后也可以吃,而且好处还非常...
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
孕妇家庭鲫鱼汤做法炖鲤鱼方法大全窍门
鲫鱼汤健康说明:1、鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源...