怎样做蒸鱼好吃呢?
买到新鲜的鱼,最喜欢就是拿来清蒸,用清蒸的方式,可以吃到原汁原味的鱼肉。蒸熟的鱼肉是很香甜,而且不上火。一起来看看怎样做蒸鱼好吃?
工具/材料
鱼、玉米、老姜、花生油、酱油、蚝油、盐、料酒
操作方法
准备好一条新鲜的鱼,一块老姜。蒸鱼不要用冰冻的鱼哦。
用刀子刮掉鱼鳞,去掉鱼鳃和鱼内脏,清洗干净。然后往鱼肚子里塞少许姜片,加入少许蚝油、酱油、盐、料酒,抹均匀鱼的全身,腌制一会。
玉米清洗干净,先把玉米切成一节节。
然后再把玉米一粒粒给剥下来,加入少许蚝油,搅拌均匀,这样玉米也比较入味了。
把搅拌均匀的玉米均匀洒在鱼的两边,鱼本身已经腌过的,所以不需要另外加盐。
锅里提前烧开半锅水。
等水沸腾后,再把鱼放入蒸笼上蒸,这样蒸熟的鱼会嫩很多。
大概蒸10分钟左右,鱼就差不多蒸熟了,蒸熟后,洒上少许花生油,即可开始享用美味的鱼啦。
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