如何做清蒸鲈鱼好吃?
清蒸鲈鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做清蒸鲈鱼好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
工具/材料
鲈鱼,生姜,蒜头,盐巴,味精,红辣椒,酱油,甜辣酱,香葱。
操作方法
首先将买回来的鲈鱼杀好清洗干净,如下图所示。
然后把生姜切成丝,蒜头切成蒜蓉,接着把鲈鱼用生姜,蒜头,盐巴和味精腌制半个小时,如下图所示。
接着上锅蒸七分钟,如下图所示。这里一定要注意的是必须是七分钟,最好不要多也不要少,这个要点是从多年从事厨师工作的一个叔叔告诉我的,确实这样蒸出来的鲈鱼更加的鲜美。
然后往锅中中倒入蒜蓉和姜丝爆香,如下图所示。
接着往锅中加入两颗红辣椒,翻炒两分钟,如下图所示。
然后往锅中加入适量的酱油和甜辣酱,翻炒一分钟,出锅备用,如下图所示。
接着把香葱切成葱花,均匀的撒在鱼蒸好的鲈鱼身上,如下图所示。
然后把调制好的调料均匀的洒在鲈鱼身上,如下图所示。
这样一道鲜美可口的如清蒸鲈鱼就做好了,希望大家能够喜欢。
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