豆腐肉末的家常做法
豆腐含有丰富的钙质,又是植物食品中含蛋白质比较高的食物。豆腐也是人们生活中常吃一种食物,做法也有很多种,今天小编给大家分享的是肉末烧豆腐的家常做法,一起来看看吧。
工具/材料
客家老豆腐 一块 肉末 少量 美人椒 二个 大蒜籽 二瓣 香葱 二根 蚝油 一勺
鸡精 半勺
操作方法
这是中午没吃完的熟了的肉饼,倒了又可惜,所以我想到用它来烧豆腐。
把豆腐切成丁备用。
美人椒洗干净切碎,大蒜籽去皮也切碎,香葱切成葱花,都放在一起备用。
锅烧七成热,放稍量多一点花生油,把豆腐丁放下来半煎半炸,二面煎炸成金黄色为止。
捞出来控干油,再倒进盘子里备用。
再把肉末倒下去,辣椒和大蒜也倒下来,大火翻炒一分钟,炒至辣椒七八成熟就好。
再把豆腐倒下去翻炒均匀后加上一勺蚝油,半勺鸡粉,一勺盐巴翻炒均匀。
最后撒上葱花,装盘出锅,上桌开吃了,特别的下饭呢。
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