豆腐酿肉的家常做法
豆腐酿肉是一道比较常见的家常菜式,很多人都喜欢,特别是家里的小孩子,每次弄肉沫,都会多吃半碗饭。一起来看看豆腐酿肉的家常做法。
工具/材料
豆腐、瘦肉、葱、红辣椒、花生油、酱油、盐
操作方法
准备两块嫩豆腐,瘦肉适量、香葱两根。
瘦肉先切成薄片,然后剁碎,家里有宝宝的话,剁得越碎越好。
葱切成葱末,红辣椒切碎。
肉沫中加入适量的花生油、酱油、盐、香葱,搅拌均匀,腌制一会。
做肉沫的盐需要多放一点,这样才入味。
豆腐买回来,先放水里泡一会,加入少许盐,可以去除豆腥味。
嫩豆腐用刀子对半切开,在豆腐上面撒上少许盐,摆放整齐。
再把腌制好的肉沫均匀铺在豆腐上。
锅里烧开一锅水,水开后,再把豆腐肉沫放上去蒸,大火蒸10分钟。
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