糖醋排骨的12345口诀
糖醋排骨是一道大家都喜爱的家常菜,味道鲜美,营养丰富,酸中带甜,是一道很下饭的菜。那么糖醋排骨怎么做好吃呢,有口诀的呢,1勺料酒,二勺红糖,三勺香醋,四勺酱油,五勺清水,大家一起来看看如何操作的吧。
工具/材料
排骨 500克 料酒 一勺 红糖 二勺 香醋 三勺 酱油 四勺 清水 五勺 生姜 一块
八角 一粒 大蒜籽 三瓣 白芝麻 少量
操作方法
先把排骨泡在水里五分钟,再用流水冲走排骨里面的血水,当然也可焯下水,没做汤一般就不焯水了。排骨洗干净后,捞出来控水落备用。
锅烧七成热放适量花生油,把红糖放下去小火煎至融化。一定要记住用最小的火。
接着把排骨放下去翻炒,让所有排骨都裹上糖水。
把生姜,大蒜籽都处理好,把八角洗一下,都一起放在排骨里,加五勺清水,盖盖子中火焖至收汁。
关火,装盘,再把白芝麻撒在上面,上桌开吃啦。酸酸甜甜的味道很不错。
-
春笋炖排骨的做法
春笋炖排骨这道菜不需要太多的调料,简单的调味只为品尝天然的鲜美,炖的时候时间要稍微长一点,排骨软烂春笋香嫩才更好吃。我用高压锅全密封地炖了40分钟,揭开锅盖的时候真是清香扑面呀。步骤/方法(0102)1、准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎么做蛋饺子
蛋饺子是冬天常吃的,煎得香香的鸡蛋皮,内里是鲜美的肉馅,两种口感融合,非常完美好吃,还依稀记得小时候,十来岁的年纪,每逢要过年了,大人们忙里忙外,就把这个费工夫的差事交给我,我和堂妹,围着小小的火炉,用一把有着长长勺柄的圆勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火锅的时候,可以放...
-
荸荠肉丸子的家常做法
肉丸子,其实在我家不是很讨喜的菜,每次做点儿也就是刚出锅的时候大家爱吃,但一不留神总会做多一些,然后就会冻在冰箱里哪天赶时间的时候拿出来凑一个菜。不爱吃肉丸子的原因就是因为是纯肉的大家会觉得腻,更何况家里还有要减肥的人哈,所以这货一年我也做不了几回,除了...
-
鸡胸肉怎么做好吃又嫩
鸡胸肉怎么做好吃又嫩?它的肉质是比嫩的,如果处理不好,吃起来的口感会比较柴。其中最关键的一个步骤,就是把切好的鸡肉要用淀粉腌制一下。今天用鸡胸肉搭配香菇、芹菜、红椒做出一道营养价值很高的儿童菜,食材都很常见,色泽搭配看上去很诱人,吃起来的口感更佳美味。操...