小葱炒西红柿鸡蛋的家常做法
新上市的小葱,翠绿细嫩,淡辣微甜,清脆爽口,有浓郁的葱香味,与西红柿鸡蛋同炒,味道鲜美,营养丰富,是一道可口的下饭菜,下面介绍一下小葱炒西红柿鸡蛋的家常做法。
工具/材料
小葱 400克 ,西红柿 1个 ,鸡蛋 4个 。
葱,姜,盐,味精,五香粉,白糖,油 。
操作方法
小葱用水清洗干净,控干水分,切成寸段。另外切少许葱,姜,炝锅用。
西红柿用水清洗干净,切成块。
鸡蛋打入碗中,搅拌成鸡蛋液。
用锅先把鸡蛋炒出来,炒至七分熟,盛出备用。
锅内放入油加热,油热后放入葱,姜,爆锅。放入西红柿翻炒,放入五香粉,少许白糖,盐。
炒至西红柿变软,下汤汁后,放入小葱快速翻炒至断生,随即放入炒好的鸡蛋。
鸡蛋颠勺翻一下个即可,放入味精,关火出勺。
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