平常的西红柿炒鸡蛋
今天给大家带来一道很平常的西红柿炒鸡蛋,虽然大家见的也很多了,但是每个人的做法都是不一样的。
工具/材料
西红柿
鸡蛋
白砂糖
操作方法
备好食材-西红柿、鸡蛋、白砂糖
西红柿去皮(一般很多人做西红柿都不去皮,但现在蔬菜农药多,去皮安全,更重要的是味道更好)
用刀在西红柿上划四刀,同时锅里热好水
把划好西红柿的放入锅里热好的水中,过了5分钟把西红柿弄出来剥皮
把剥好皮的西红柿切块,按自己喜好切,可大可小
(重要步骤)锅中放油,切记先翻炒西红柿(先炒西红柿,可减少酸味,还有西红柿一定要炒熟,要不然半生不熟的容易中毒,吃了引起不适),然后放2勺糖,(糖的量可根据个人喜好来放)
把西红柿弄一边,可加点油,然后倒入鸡蛋一起翻炒
鸡蛋跟西红柿炒得错不多的样子放一点水,同时放盐,然后水沸腾就可以出锅了
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