清蒸鲈鱼的简单做法
超市里买了条鲈鱼,小朋友发表意见,要求蒸着吃,理由是他不吃辣椒。那好吧,蒸着吃,放上姜葱蒜和蒸鱼豉油,开水锅内蒸十分钟就搞定的快手菜,简单快捷还营养全面。想吃鱼又嫌麻烦的人一定要学会做这道菜哦。
操作方法
(01)鲈鱼去鳞、去鳃、去肚腹后,清水洗净。用盐腌十分钟后,流水冲洗干净。在鱼背上划花刀。
(02)鉴于只有小朋友吃蒸鱼,便将鱼切一半蒸。将鱼头朝上,鱼腹摊开,摆放在盘里。
(03)准备姜、葱、蒜,姜洗净;蒜剥皮洗净;葱摘折后洗净。
(04)将蒜切成片,姜切丝,葱切丝。
(05)把切好的姜葱蒜放到盘中码好,倒入蒸鱼豉油。
(06)起锅烧水,水开后将鱼盘放到蒸锅里,大火蒸十分钟。
(07)鱼蒸熟后起锅,上桌开吃啦。
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