夏天补维C,建议常吃8道蔬菜,补水润燥美容养颜,越吃越年轻
简要回答
大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。夏天的气温非常高,每天都在38度左右徘徊,每天都要出很多汗,还经常被太阳直晒,皮肤容易干燥缺水变得很粗糙。所以,建议夏天少吃点油腻的食物,多吃一些清爽的蔬菜,补充水分和维生素C,不仅可以美容养颜,还可以增强免疫力,越吃越年轻,越吃越健康。今天分享八道蔬菜的家常做法,简单易做老少皆宜,一起来看看吧。
一、清炒红薯叶
准备食材:红薯叶,蒜末,小米辣。
做法步骤:
1、摘好的红薯叶放入清水,加入一点食盐浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒出香味,再放入红薯叶,开大火翻炒均匀。
3、红薯叶炒至断生,加入适量的食盐调味,翻炒均匀炒入味,炒熟就可以出锅开吃了。
二、凉拌莴笋丝
准备食材:莴笋,蒜末,小米辣,白芝麻。
做法步骤:
1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻,浇上热油激发出香味,再放入生抽、蚝油、香醋、白糖、食盐,搅拌均匀。
2、莴笋削掉外皮,清洗干净后刨成丝,加入食盐抓匀腌制二十分钟,腌出水分后加入清水清洗干净,沥干水分。
3、将凉拌酱汁倒入莴笋丝中,抓拌均匀腌制入味即可上桌开吃。
三、清炒黄瓜片
准备食材:黄瓜,蒜末。
做法步骤:
1、黄瓜削掉外皮,清洗干净后切成片。大蒜切成蒜末。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入黄瓜翻炒均匀。
3、黄瓜炒至断生,加入适量的食盐调味,翻炒均匀入味,炒熟即可出锅装盘开吃。
四、清炒西葫芦
准备食材:西葫芦,蒜末,小米辣。
做法步骤:
1、西葫芦撒上食盐搓洗干净,对半切开,再切成片备用。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒出香味,再放入西葫芦爆炒一会儿。
3、炒至断生后加入食盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、清炒苋菜
准备食材:苋菜,蒜末。
做法步骤:
1、苋菜摘好放入清水中浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分。大蒜剥掉外皮,拍扁后剁成蒜末。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入苋菜翻炒均匀,开大火翻炒至断生。
3、然后加入食盐和生抽调味,如果太干的话淋入一点清水,继续翻炒均匀炒入味,就可以出锅装盘开吃。
六、清炒丝瓜
准备食材:姜蒜末,小米辣,丝瓜。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。小米辣去蒂洗净,切成丁。
2、起锅烧油,油热后放入姜蒜末和小米辣炒出香味,再放入丝瓜翻炒均匀,开大火翻炒至断生。
3、接着放入食盐和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,炒熟即可出锅装盘开吃。
七、西兰花炒香菇
准备食材:西兰花,香菇,蒜末,黑胡椒粉。
做法步骤:
1、西兰花用剪刀剪成小朵,放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗几遍洗干净。香菇清洗干净后切成片。
2、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入西兰花焯水一分钟,然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入香菇翻炒均匀,炒软后放入西兰花翻炒均匀。
4、接着放入食盐、蚝油、胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味,淋入一点水淀粉勾芡,翻炒几下即可出锅装盘开吃。
八、炒豆角
准备食材:豆角,青线椒,小米辣,蒜末。
做法步骤:
1、豆角清洗干净切成小段,青线椒和小米辣去蒂,洗净后切成丁。大蒜切成蒜末。
2、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入豆角焯水煮三分钟,煮至断生后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末和青红辣椒翻炒出香味,再放入豆角翻炒均匀,炒至入味。
4、接着放入食盐和鸡精调味,继续翻炒片刻,炒熟即可出锅装盘开吃。
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