盐水菜心的做法
味道清爽,还有丝丝的甜味,好吃。朋友的农场菜心上市,送了我一箱菜心,大概五公斤的样子,呵呵。一般周末,大家到郊区游玩的时候,会顺便带些农产品回来,他这菜心就很多人买,所以他就做了包装,还挺漂亮。这五公斤菜心够我吃一个星期了,爽啊。做个盐水菜心,用俺这当地的头菜一起煮,头菜的鲜咸清香和菜心的清爽配合的刚刚好,而且头菜的咸味经过水煮,渗透到汤里,菜心也就有了味道,连盐都不用放,真不错
步骤/方法
(01)1、将头菜切丝,蒜拍碎。
(02)2、起油锅,爆香蒜头,下头菜吵香。
(03)3、下菜心,稍微翻炒。
(04)4、加入适量的水烧开,菜心断青就行了,头菜是咸的,盐和鸡精都省了
(05)5、上菜了,呵呵。
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