蚝油生菜的家常做法大全
清爽的生菜,你可曾想过有如此美妙做法呢?还是一块去看看如此简约风格,却又不失美好风味的一道佳肴吧!
步骤/方法
(01)用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用;锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘,蒜末搁在生菜上面;
(02)锅里倒入油,烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠,浇在生菜上,最后撒上葱花即可。
(03)提示:1、因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。2、对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。3、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。4、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆
特别提示
生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
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