酱香鸡爪的简单做法
操作方法
(01)先将鸡爪洗净,剁去指甲。拿剪子剪掉也可。
(02)锅内放适量清水,放入鸡爪,焯四五分钟,锅内的加水量不宜过多,以淹没原料为度,这样也可以去除异味。
(03)将鸡爪捞出,洗干净,晾一晾
(04)把葱姜切片,准备适量冰糖
(05)锅内放适量清水,放入料包、葱姜、冰糖
(06)将配料放好后,加入鸡爪,烧开
(07)最后放适量老抽,盐,料酒,中火煮30分钟后,熄火。浸泡一段时间即可。
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