开胃好吃的酸辣鱼块的做法
酸辣鱼块是一道好吃又开胃的家常菜,做法简单,做出来的成品,酸酸辣辣的味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
大头鱼肉1斤,尖椒30克,葡萄醋3勺,生抽2勺,1小勺老抽,水淀粉水量,炸粉适量,姜丝适量。
操作方法
把鱼清理干净切成一块块。
加2勺炸粉,适量的盐搅拌均匀。
姜丝、尖椒、葡萄醋准备好。
开火下油,放鱼块下去,用小火煎炸。
把鱼块煎至两面金黄色铲上碟子。
再开火下油,放姜丝进去。
再放尖椒加适量的盐翻炒一下。
然后加1勺生抽、3勺葡萄醋进去。
加小半碗水。
然后鱼块回锅,用锅铲把调料铲浇在鱼面上,盖上盖子小火焖。
焖5分钟 左右,打开盖子加1小勺老抽,适量的水淀粉。
翻炒均匀盖上盖子中火收汁1分钟左右,熄火。美味好吃的酸辣鱼就做好了。
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