疙瘩汤的家常做法
东北疙瘩汤是一道地区性的特殊美食,老人小朋友都喜欢喝,在家怎么制作疙瘩汤?
操作方法
(01)准备好原材料。
(02)将小米淘洗干净,放入电饭锅中,加水开煮。
(03)将备好的材料全部切丁备用。
(04)电饭锅煮5分钟后,把小米舀出,过凉水,锅内水千万不倒。
(05)把过凉水的小米倒入面粉中,用筷子拌匀成疙瘩状。
(06)锅中放油,放入葱姜蒜炒香。
(07)锅中加肉丁和料酒炒香。
(08)将切好的蔬菜丁,虾皮放入锅内煸炒。
(09)将电饭锅内的小米水倒入。
(10)大火烧开,把拌好的疙瘩放入。
(11)大火6-7分钟后关火,放入海苔,适量盐。
(12)撒上白胡椒粉。
(13)最后撒上牛肉粉拌匀。
(14)起锅装盘即可。
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