南瓜粥的家常做法
操作方法
南瓜去皮
做南瓜粥是一定要去皮的,不然真的影响口感,且看着颜色也不好看。选择一个南瓜切开一块,然后用刀去皮,记得小心一些,因为南瓜的皮很硬不好去掉。
南瓜切小块加清水
去掉皮的南瓜把瓜瓤掏出来不要,然后清洗干净,用刀切成小块,放锅里加入适量清水煮。
清洗小米
煮南瓜的空把小米清洗出来,南瓜粥如果不放小米的话,一锅粥就像是清水一般难喝还没什么营养,加上小米粥不但口感好且营养丰富。
小火慢炖
南瓜煮开之后,把小米放进锅里同煮,先用大火烧开,然后小火慢慢地熬煮,记得过程中不要让其粘锅。等到快熬黏稠的时候,把南瓜用勺子碾碎,再熬几分钟就好了。
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