如何在家做山楂条/卷?
山楂条或者是山楂卷,相信很多小伙伴都喜欢吃。那么如何在家做山楂条或者山楂卷呢?关于这个问题小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得给小编点赞哦!
工具/材料
食材:山楂,白沙糖,清水。
操作方法
首先将买回来的山楂去核去蒂倒入锅中并加入适量的水和白砂糖,如下图所示。小贴士:1.大家处理山楂的时候,可以先把蒂取掉,然后对半切开,取出里面的核就可以了;2.煮山楂的时候,冰糖的用量大约为每半斤山楂放一勺的糖就差不多了。
然后开中火熬制8到10分钟,如下图所示。小贴士:在这8到10分钟的时间内,大家记得一定要不停翻动山楂,这样能够有效的避免山楂粘锅。有焦味的山楂是非常不好吃的哦。
接着开大火煮五分钟,等到山楂完全煮烂后,关掉火就可以了。
然后把完全煮烂的山楂倒入料理杯中打成泥,如下图所示。小贴士:如果大家家中没有料理杯也可以用绞肉机也是可以的。
接着把搅碎的山楂和倒到烤布或者油纸上,如下图所示。
然后用刮板把山楂糊刮平,如下图所示。小贴士:大家在做这一步的时候,一定要控制好山楂糊的厚度,因为如果山楂糊的厚度太厚是很难干的,这一点大家一定要注意。
接着把处理好的山楂糊放到烤箱,上下100°火烤一到两个小时就可以了。小贴士:1.如果大家没有烤箱也可以用烘干机,如果气候条件允许,也可以用阳光暴晒3天左右也是可以的;2.如果大家是用阳光晒干山楂的,小编建议大家最好做好各种食品卫生安全措施,避免山楂被苍蝇叮咬。
然后把山楂条切成条,撒上白砂糖,搅拌均匀就可以了。如果大家喜欢吃山楂卷,只要把山楂切成片就可以了。
一道美味又开胃的山楂条就做好了,希望大家能够喜欢。关于山楂的做法,大家有什么好的建议或者是不同的看法,记得给小编留言哦。
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