菠菜鸡蛋饼的家常做法
家常的煎饼中加入菠菜和鸡蛋,不仅颜色更漂亮,口感也更为柔软清香,非常美味。
操作方法
(01)菠菜摘洗干净。
(02)锅中加入适量水,大火煮开后放入菠菜汆水。
(03)捞出后马上冲凉,然后切碎。
(04)面粉放入大碗中,逐步加入水。
(05)将面粉调成均匀的可以流动的面糊。
(06)把切碎的菠菜加入面糊中,搅拌均匀。
(07)再敲入1个鸡蛋,同样搅匀。
(08)然后加入1小勺盐调味。
(09)平底锅烧热,加入少许食用油,然后倒入1大勺面糊,并轻轻地晃动锅子,让面糊均匀地铺在锅底,并整成圆形。
(10)小火煎好一面后,翻面再煎。
(11)煎至两面都呈淡淡的金黄色时,即可出锅了,把所有的饼都煎好,就可以上桌了。
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