手工牛轧糖的做法
牛轧糖是一种简单又好吃的小零食,需要的材料都很容易买到,所以闲暇之余可以自己在家做起来,既美味又干净,下面介绍一下手工牛轧糖的做法。
手工牛轧糖的做法
(01)按照1:1的比例准备好棉花糖和去皮花生(或花生碎),奶粉和黄油适量。
(02)锅中放入黄油和棉花糖,加热并不停地用铲子翻拌。
(03)棉花糖融化后,加入奶粉并搅拌均匀。
(04)再将去皮花生(或花生碎),并不断地搅拌,如果原材料比较丰富,也可以加入蔓越莓和自己喜欢的干果。
(05)棉花糖、奶粉、花生碎搅拌均匀后,趁热放到铺有保鲜膜的容器中(可以用烤盘),厚度1.5公分左右,可以借助擀面杖擀平。
(06)将铺平的牛轧糖放入冰箱中冷藏1-2个小时定型。
(07)取出定型好的牛轧糖,放在案板上切成大小适中的小块,为了防止黏,可以在案板上撒一些奶粉。
(08)这样就完成了手工牛轧糖的制作。
(09)如果想要送朋友或者更美观,可以用包装纸包装,包装好的牛轧糖完全不输给外面卖的。
特别提示
做牛轧糖的时候一定要趁热趁软的时候快速定型。
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