卤味鹌鹑蛋的经典做法
操作方法
(01)首先,准备一只干净的小锅。
(02)200g的鹌鹑蛋洗净,小心的放入锅中。
(03)卤料部分:加入4片生姜、4片肉桂、4个大料。
(04)调料部分:加入酱油20g、料酒25g。
(05)分散加入一满勺盐。
(06)d、倒入500ml的温水,注意此时温度不要太高。
(07)盖上锅盖,文火慢炖20分钟后关火。
(08)放在炉灶上,静置一晚浸泡入味。
(09)早晨温开煮15分钟即可。
(10)最好是吃热的,凉的也可以哦。
特别提示
补充蛋白质的最美味选择。
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