鸡蛋灌饼的面怎么和
很多朋友都喜欢吃鸡蛋灌饼吧,那么你们知道怎么和面吗?接下来就给大家讲讲鸡蛋灌饼的面怎么和,一起去看看吧。
操作方法
(01)将盆用清水清洗干净,放入适量的面粉。
(02)用到的水尽量用温热水,可以分三次倒入,第一次倒入适量的清水,用筷子用力搅拌。
(03)搅拌几下后,可以倒入第二次的温热水,继续用力搅拌,面粉就差不多变成了絮花。
(04)倒入第三次的水,再用力搅拌,面粉就已经全部浸入了水分。
(05)将手清洗干净,用手用力揉捏,在揉面的过程中,若还是觉得水有些不够,可以用手打湿温水,再继续揉捏面团。
(06)用力揉捏面团,直到面团不再粘手,且面团已经变得光润了就可以了。
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