正宗鸡蛋灌饼酱料做法步骤
鸡蛋灌饼是是河南信阳的传统名小吃,把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。深受当地居民的喜爱,今天就给大家讲一讲鸡蛋灌饼酱料的做法。
操作方法
(01)材料的准备。切丁的白干,炒熟去皮的花生米,肉丁,笋丁,白糖,料酒 ,花椒粉,葱花,姜末,豆瓣酱,辣椒切碎。
(02)材料准备好了之后,在锅里面倒一点油,等待油烧香,加入豆瓣酱炒香后,再加上切碎的辣椒炒至油变红。
(03)再将准备好的其他材料倒入锅中,再加入水煮,等待入味,最后水要干了之后再炒一下,酱料就制作好啦。
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