劲道的自制凉皮
凉皮是我国一种传统的风味小吃,那么大家知道如何自制劲道的凉皮吗?接下来这篇指南将告诉你答案。
操作方法
首先,我们需要准备面粉,然后将适量的清水倒入面粉揉成面团,然后发酵半个小时左右。
接着我们就要开始洗面团的步骤,面团会越洗越小,而洗出来的面粉水就是我们制作凉皮的原料。
等待面粉水沉淀之后,会有比较浓稠的液体,我们将它倒入蒸盘中开始蒸制。
每个凉皮只要蒸制两分钟只有即可蒸熟,我们将它揭下来放凉备用。
然后将凉皮切成条状,倒入凉皮汁一起搅拌即可食用,十分简单的劲道凉皮就制作完成了。
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