如何做豆沙面包卷?
豆沙面包卷是一种很多人都喜欢吃的美食,那么如何做豆沙面包卷才好吃呢?关于这个问题,小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得给小编点赞哦!
操作方法
首先准备好所有要用到的食材,如下图所示。小贴士:高筋面粉230克,酵母粉4克,盐2克,奶粉15克,糖40克,水110克,鸡蛋液25克,黄油25克,豆沙180克。
然后将除黄油和豆沙馅以外的其他所有食材全部放入盆中,搅拌均匀,揉成光滑的面团,如下图所示。
接着把面团放入一个大一点的容器当中,盖上保鲜膜,放到烤箱发酵2个小时,如下图所示。
大家可以用手指头按压面团,如果不会反弹,那么说明我们的面已经发酵好了。
然后把面膜平均分成六份,盖上保鲜膜继续醒发15分钟,如下图所示。
接着把豆沙馅平均分成六份,如下图所示。
然后把面团按压成面饼,放入豆沙,收口捏紧,如下图所示。
接着用擀面杖擀成牛舌状,如下图所示。
然后划斜刀,注意不要切断。
接着将面饼卷起来,如下图所示。
然后把面饼放入烤箱,卷成一个马蹄状,醒发至原来两倍大小,之后开170°火烤20分钟就可以了。
一道美味可口的豆沙面包卷就做好了,希望大家能够喜欢。你学会了吗?赶快动手试一试吧。
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