80后的别样零食情怀!
今天晚上老婆开了一罐刚买的酸奶,酸奶还赠送了一袋跳跳糖。她知道我从来没有吃过跳跳糖(一直被她瞧不起,说我没有童年),所以直接到了一些到我嘴里,让我体会一下跳跳糖的乐趣,感受她小时候的乐趣。跳跳糖确实很神奇,一入嘴里就听到“啪、啪、啪”的声音,同时一颗颗小糖在嘴里不停的跳动,感觉像是在嘴里放鞭炮一样。真是一种奇妙的感觉。
老婆看着我惊讶的样子,更加鄙视我这个没有童年的土包子。面对她的鄙视我还没办法反驳。作为一个从农村出来的80后,小时候基本上就没有吃过花钱的零食。冰糕应该是唯一吃过花钱购买的零食了吧,而且是因为农忙时亲戚来家里帮忙收割农作物,休息的时候用来给大家消暑解渴的,我只是沾光而已。
很多所谓80后的零食,比如麦丽素、小浣熊、干拌面等我都是后来才听说的。这些更多是城里80后的童年记忆,而不是所有80后的童年味道。而对于农村出来的80后,虽然没有这些需要花钱的零食记忆,但是我们有专属于农村80后的美食记忆。
操作方法
(01)烤红薯、烤土豆。每年收割完稻谷等稻草晒干后,都会把稻草烧掉作为来年农作物的肥料。烧稻草是那时我们这些小屁孩最喜欢做的事情。通常我们都是都是一群小伙伴去,除了带上火柴,每个小朋友都会从家里偷偷拿上土豆和红薯。等稻草燃烧差不多的时候,就把土豆和红薯丢入火红的灰堆里。半个小时后,烤熟的土豆和红薯出灰。为了尽快吃到美味,大家就像有铁砂掌一样,完全不怕烫,直接抓着烤熟的土豆或者红薯掰开就往嘴里送,从嘴里烫到心窝子里。虽然现在偶尔也会在路边买烤红薯吃,但是再也没有吃过小时候那么好吃的烤红薯了。也许是红薯变了,也许是我们变了。
(02)烤腊肉,烤香肠。这些事属于那时的高级零食,只有在进入腊月杀了过年猪才会有的。农村一般都会在腊月杀过年猪,做腊肉和香肠。小时候,住的房子是农村的老房子,厨房还是用材火灶。腊肉和香肠都会挂在灶上面的梁上面,每次烧火的时候冒出的烟就会熏烤腊肉和香肠。当熏烤一段时间后,腊肉香肠就会散发出一种诱人的味道,让你忍不住想对他下手。因此,当父母不在家的时候,那是的我就会拿刀切一点腊肉或者香肠,用铁丝串起来放在才火上烤,不用放任何作料,烤到油爆爆的时候腊肉香味铺面而来,一口一块,现在想起来都会流口水。不过这是高危行为,通常是一次口福换来一顿挨揍。不过对此乐此不疲!
(03)螃蟹。可能很难有人想到这也成为我们农村孩子小时候的零食。不过这个零食来自不易,首先我们需要去捉青蛙,然后再以青蛙为饵在大的水沟里钓螃蟹。可能很多人只听过钓鱼,没有听过螃蟹还可以钓的,不过这是真的,而且是我们小时候暑假里最大的乐趣。每次都会钓一大盆,然后回家找家长帮忙爆炒,绝对的美味,而且是纯天然的,感觉比现在卖的的大闸蟹好吃。不过有时候钓的螃蟹太多,父母闲麻烦不会给我们做,最后又只能把螃蟹放回沟里。在小时候,生态环境好,水沟里的螃蟹非常的多。有一回一个小朋友坐在沟边把脚丫子水里,结果一只螃蟹夹着脚趾头被钓了上来,你就知道那时的螃蟹有多少。
(04)上面这些就是我这个农村出来的80后的零食记忆,除了美味,还有慢慢的乐趣。每一个美食都是一个记忆的片段,一个儿时的场景,一段回不去的岁月。空间回不去,时间也回不去,唯有记忆依旧还在,这就是我们80后儿时情怀!
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