爆炒生蚝怎么清洗生蚝
好多朋友喜欢吃海鲜类食品,可是清洗起来又很麻烦,我们如果要吃生蚝的话,怎么清洗生蚝呢?
操作方法
(01)刷洗,因为生蚝的外壳非常锋利,所以我们在刷洗的时候先带上一副橡胶手套(如果家里有手套的话),这样以免割伤自己。用一个橡胶刷子就好了,要毛比较硬那种,不要软的。
(02)然后我们用一把专用牙刷,刷洗表面外壳以后,(牙刷毛细一些),大刷子刷了之后再用小刷子。然后拿一把小刀,沿着生蚝的缝插入,然后在把里面的肉撬出来。
(03)然后我们把撬出来的肉,装入碗中,再用水清洗。因为生蚝的肉非常嫩,所以我们在清洗的时候一定要注意水的大小。
(04)清洗好之后将生蚝放入适量的容器,去除泥沙和腥味。先放入一定量盐,我们在加入水浸泡,之后再放入一些的植物油,如果在盐水中放入一定量的柠檬皮效果会更好。这样我们就清洗干净了。
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