如何凉拌核桃花!
核桃花富含人体所需植物脂肪油,主成份为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂,并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B,具有补脑、清心明目.定喘润肠之功能。
核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜、龙须菜。用来炒菜、炖汤、烧菜、煲汤、凉拌均可!
操作方法
(01)取适量核桃花
(02)加入热水泡制
(03)泡好的核桃花体积变大一倍,泡的水也变成黑色
(04)锅中置水,煮核桃花5分钟
(05)捞起来沥干水分
(06)放入适量味精、盐
(07)加入适量的香油、老抽、生抽
(08)放入适量的辣椒油,拌匀
(09)加入葱花即可食用!
特别提示
核桃花要用热水泡,这样减少煮的时间
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