家常炸酱面做法
每天早上都很喜欢吃一碗炸酱面,但外面卖的越来越贵了,所以想着自己做试试吧,实验以后觉得还不错,所以介绍个大家哦!!!!!
操作方法
(01)将所有原料切好,准备好。
(02)把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味
(03)炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁,翻炒。
(04)放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.) ,翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟.
(05)等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~ 呵呵,一碗诱人的炸酱面可以品尝了
特别提示
酱做好了以后可以密封好放进冰箱里面,下次使用再拿出来。
做酱的时候不能放太多盐。
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