五花肉爆炒竹笋的做法
五花肉爆炒竹笋是一道比较常见的菜式,五花肉也可以用腊肉代替。做这道菜最主要的是,五花肉要先煎炸一会,等炸出油之后,再加入竹笋炒,这样无论是竹笋、还是五花肉,都恰到好处的好吃了。一起来看看五花肉爆炒竹笋的家常做法。
工具/材料
五花肉、竹笋、蒜头、花生油、酱油、老抽、盐
操作方法
准备好所有材料:五花肉一条、竹笋半斤。
竹笋要买那些已经泡好的,如果是还没泡过水的竹笋,要提前用开水泡两个小时,中途换一次水。五花肉买瘦一些的,太肥不怎么想吃。
五花肉清洗干净,加入适量的酱油和老抽,先腌制一会。
买回来的竹笋清洗两遍,再泡一下水。
没有泡过水的竹笋,炒出来味道是苦的哦。
蒜头两瓣,拍扁,备用;
热锅,下冷油,放入蒜头煸香。
倒入腌制好的五花肉,中小火慢慢翻炒,把五花肉给炒出油,这样做出来的五花肉才好吃。
五花肉炸到金黄色,再倒入竹笋,加入适量的盐,翻炒均匀。
然后再加入少量的清水,盖上锅盖焖5分钟左右即可。
竹笋很吸油的,所以不用担心油太多,而且炒出来的五花肉也不会太过油腻。焖5分钟后,竹笋也炒熟了。
出锅,撒上葱花,即可享受美味的竹笋五花肉了,很饿的时候,吃一块五花肉,是一件很满足的事情。
-
如何做葱油饼松软好吃
香葱油饼味道香酥,深受广大食客的喜爱。如何自己制作味道会更好的葱油饼呢。其实很简单的,准备2个鲜鸡蛋,香葱一棵,面粉1000克,香肠2根,芝麻籽,白糖等,即可手工烹制。请爱吃的你尝试一下啊。操作方法(01)将2个鲜鸡蛋打入一个小盆中。(02)依次加入白糖,发酵粉,芝麻籽,搅拌一下,...
-
大对虾的做法介绍
大对虾这样做,大人小孩都喜欢吃,下面由小编分享一下做法吧!操作方法(01)首先我们将大虾的虾须剪除,再把虾线挑出,在背部改刀切一下,放入盆中(02)接着我们放入葱姜,倒入适量的料酒,腌制10分钟左右(03)然后我们在锅中放入少许油,放入腌好的大虾,煎至两面变色,放入葱姜,倒入适量的酱...
-
家庭菠菜面的手工做法
菠菜面好吃又有营养,非常适合小孩和老人食用,今天给大家介绍一下怎么制作菠菜手工面。操作方法(01)选取新鲜的菠菜择取干净洗净沥干水分,放入开水中焯水,待菠菜叶变翠绿后捞出即可(02)把菠菜叶放入搅拌机中搅成糊状,多搅拌几次越细越好(03)把搅拌好的菠菜汁倒入面粉中用筷...
-
番茄牛腩乌冬面的家常做法
番茄牛腩乌冬面是由牛腩、番茄、青菜、乌冬面等食材制作而成的经典面食。番茄牛腩乌冬面肉嫩浓香,美味可口,令人再三回味。下面小编就把番茄牛腩乌冬面的做法分享给大家。操作方法(01)牛腩一块大约400克左右,清水浸洗干净切成大块(02)番茄两个清洗干净,用开水轻烫一下...