萝卜木耳炒五花肉的家常做法
秋后的萝卜赛人参,秋天多吃些萝卜对身体大有好处。萝卜和五花肉是最佳搭档,五花肉鲜香肥嫩,放入萝卜一同炒制,既能解油腻,又能助消化,而且萝卜里还含有大量的脂溶性维生素,只有借助于肉才能被人体所吸收。木耳的加入让这道菜更增风味,营养也更为全面。
工具/材料
萝卜300g
五花肉200g
泡发黑木耳50g
生姜少许
料酒1小勺
生抽1小勺
白糖1小勺
食用油1小勺
香葱少许
操作方法
五花肉用温水清洗干净,然后切成薄片。
白萝卜洗净后去皮,然后切滚刀块。
泡发的黑木耳用清水冲洗干净,沥干水分放入盘中待用。
油锅烧热,放入姜片爆香,然后放入五花肉片。
大火翻炒至变色,加入1小勺料酒,再加入白萝卜块。
继续大火翻炒一小会,就依次加入1小勺生抽和白糖。
再加入少许水,使水面基本与萝卜持平,然后大火煮开后转中小火2-3分钟。
把洗净的黑木耳加入锅中。
大火烧煮1分钟,当汤汁渐渐变得浓稠时撒上少许葱花就可以出锅装盘了。
-
藤椒鱼的做法
藤椒,又名油椒 香椒子,是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,香料树种。高三尺至九尺,树木暗灰色,多有刺,无毛,单粒复叶丛生,花小而多,其果油多有光泽,其味芬芳易挥发,口感香麻。据《本草纲目》记载:其果入药具有散寒解毒,散淤活络,消食健胃,增竟食欲之疗效,果...
-
耗儿鱼怎么做
最近很多朋友咨询关于耗儿鱼怎么做的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和鱼分别下水焯一下,捞出。(02)起锅烧油,放蒜、花椒、豆瓣酱、辣椒,炒香后加水。(03)倒鱼,放鸡精、糖,煮10分钟,盛出淋上热油即可。(04)总结如下。...
-
田鸡要怎么做,田鸡的做法
田鸡又称蛙,水生生物,田鸡肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田鸡的做法主要有香辣田鸡,清汤田鸡,田鸡火锅等。操作方法(01)1.先将新鲜田鸡洗剥赶紧,剁好;用碗盛用;(02)2.田鸡再用香辣粉拌匀,腌放15分钟(03)3.把田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出(04)4.继续放油,然后放葱...
-
如何做炸酱面的炸酱
炸酱面人人爱吃,而炒炸酱面的炸酱又有很多种做法。家里没有甜面酱了,顺手就用豆瓣酱做,味道也不错,不过这个酱料偏咸,吃的时候少拌点儿。操作方法(01)将2勺干黄酱、1勺豆瓣酱和1勺酱油放入容器中。(02)用热水将酱料拌匀。(03)将葱姜切碎、准备两个八角。(04)准备好肉末。(05)...