豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法
操作方法
(0102)原 料:油麦菜500克、豆豉鲮鱼1/2罐、蒜头、生姜适量。做 法:1、油麦菜清洗干净,切成两段(也可以不切),豆豉鲮鱼放进碗里,用筷子弄成小块,姜切碎,蒜头切片。2、热油锅,爆香姜丝和蒜瓣。3、倒入豆豉鲮鱼炒出香味。4、倒入油麦菜,猛火煸炒。5、放1小勺白糖。6、放少量盐,因为豆豉鲮鱼是咸的,所以放盐要适量,不要放多了。7、翻炒均匀,油麦菜断生即可关火。8、装碟后即可食用。
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