美味炒饭该如何制作呢?
说到炒饭,很多人都会想到蛋炒饭吧,没错,这是一种非常容易做的美食,而且可以在短时间内做好,如果平时上班忙的话,晚上回来用剩饭做碗炒饭也是非常美味的。今天就为大家推荐一道荤素搭配得很好的炒饭,供大家参考。
操作方法
(01)准备好香肠、腊肠和洋葱。取半根香肠,然后切成片状,接着在将腊肠也切成片。准备一点洋葱,然后切成粒状,如图所示即可。
(02)鸡蛋搅拌均匀,一个人吃的话一个鸡蛋就够了,然后将莴笋切成小块状,红萝卜也是切成块状,要小一点,这样更容易炒熟来。
(03)准备好米饭。如果自己的米饭比较硬,而且是放在冰箱里的话,那么要提前热一下,这样会更好炒。小编这里是将其放在电饭锅中热的,这样在翻炒过程中,可以提高效率。
(04)锅中放入适量的油,然后将洋葱和葱放入锅中,然后来回翻炒一下,这样能让其发出很香的味道,火候不宜过大,否则很容易炒焦来。
(05)放入鸡蛋。接着鸡蛋倒入锅中,煎熟来,接着在倒入准备好的香肠和腊肠,这样整个的味道会更香,慢慢翻炒。
(06)倒入蔬菜。接着将蔬菜倒入锅中,由于饭是熟的,而且提前热了,因此要先将蔬菜放入锅中,然后用勺子来回翻炒几下,这样会受热均匀,用小火慢炒,尽量不要放水。
(07)倒入剩饭。接着将饭倒入锅中,放到中间,这样更容易受热,然后翻炒在一起,这样饭粒能更好地分离开来,味道也会更香。
(08)调味起锅。用小火慢翻炒,炒得米饭一粒粒分开时,放入适量的盐、鸡精、酱油、麻油调味,这样味道会更香的。撒上葱花以后就可以关火,起锅了,一碗美味的炒饭就做好了。
特别提示
以上为个人原创经验,供大家参考。
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