美味黄焖鸡米饭家常版做法

自上次做排骨焖饭之后，家里人对焖饭一致好评，并且希望能够多吃，但是考虑到总不能每天都在排骨饭吧，所以这次根据黄焖鸡米饭改良下，做成家庭简单版的做法，而且味道也很棒，分享给大家。米饭和米饭一起焖的饭很适合懒的朋友，没有那么多工序，可煮饭和炒菜一步到位。

操作方法

（01）香菇切丁备用。

（02）准备材料，鸡肉切块、胡萝卜切丁、马铃薯切块。

（03）起油锅，倒入土豆煎至金黄，盛出备用。

（04）另起油锅，倒入茴香、桂叶、八角爆香，然后将茴香去除。

（05）倒入鸡肉翻炒，放入生抽、蚝油、料酒翻炒至变色。

（06）倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀，加入冰糖，盖锅焖1分钟，出锅前加入浇上火麻油。

（07）高压锅放入淘洗干净的米，并放少量水

（08）依次放入马铃薯铺在米上

（09）再倒入第6步炒好的鸡肉。

（10）并在上面铺上三片姜片，放入高压锅调至煮饭档即可。

米和水的比例大概是在１０:８左右，因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。

如果喜欢吃锅巴的，可以用电饭锅煮，并在米下锅前，在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴，不懂火麻油可到苏宁看看

鸡肉也可以换成鸡翅来做，美感更好。

如果在第四步不想放茴香，避免麻烦剔除的麻烦的话，可以装到砂布袋一起放高压锅炖。

开锅的时候，将姜片去除再装饭。