简易炒米粉的家常做法
每天吃饭、吃粥,偶尔也可以换换口味,吃点米粉、面食。今天小编就给大家介绍一道简易炒米粉,希望大家能喜欢。
操作方法
(01)食材的准备:米粉的量依据家里人的情况而定,提前浸泡;空心菜摘好,清洗干净;
(02)葱油面的准备:取适量的葱油面,撕成小碎块,备用;通常粮油店有卖现成的;如果家里没有,也可以炸点五花肉或者葱头油,味道也是很香;
(03)炸葱油面:开火,加入适量的食用油,待油温升高后,下葱油面炒出香味,倒出锅备用;
(04)炒豆瓣酱:锅里再下适量的食用油,油温升高时,加入豆瓣酱炒香;
(05)加水:豆瓣酱炒香之后,加入适量的水,再加入适量的酱油,煮开后,下米粉;
(06)加青菜:待米粉煮3-5分钟、熟了之后,下空心菜,一起翻炒至收汁;再将之前炒的葱油面全部倒入锅里,翻炒均匀;
(07)调味、出锅:下适量的盐和味精进行调味,即可出锅食用。简单的炒米粉就完成了!
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