煎茄子的家常做法

在我们的生活中那，如何操作上述标题的小问题，小编今天就在这里给大家分享一点我的小，来增加我们的体验，希望可以给你们带来帮助。

操作方法

（01）准备好食材，茄子，面粉，水，鸡蛋，蒜，酱油，香油。将肉洗净后剁成末；茄子削去皮，切成片；姜葱均切成末；蒜去皮，用刀拍扁切成碎末。

（02）将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀。

（03）茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片。

（04）平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅。

（05）蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀。炒锅放入少许油，热后放入肉末煸炒，用手勺将肉末碾碎

（06）煎至两面金黄即可煎茄子搭配步骤的蒜汁儿一起食用。