东北大酱要怎么做
自古代起,人们就开始用黄豆做大酱,但随着生产技术和生产关系的发展,传统手工制作大酱的方法便被淘汰了,但是在东北农村人家还是有自己在做的,分享下如何手工制作大酱?
操作方法
(01)先用清水洗投黄豆,洗好后,把黄豆放到锅里面进行蒸煮。
(02)将黄豆继续蒸煮到熟之后,把蒸具打开,把黄豆晾晒下,使内部温度降低。
(03)接着用刀具或者磨具把黄豆进行切碎或者研磨,待捣碎后,再把黄豆塑成型。塑造成型后,用报纸包裹好。
(04)塑造成型后,注意进行晾晒,期间注意保持通风,防止发霉。
(05)一般是冬季做酱块,春季做大酱,这时的酱快已经很干了,这时就要把酱快的表面进行清理,然后放入盛酱的器具中用水浸泡,注意要添加些食盐。
(06)在浸泡大酱期间,要每隔3-5天进行捣酱,就是用器具把酱进行搅拌,然后把大酱表面因搅拌生成的泡沫扔掉,即可。
特别提示
黄豆蒸煮的时候要注意添加清水
黄豆蒸煮完后,不要立即操作磨豆,注意蒸汽伤人
-
每天跳绳的五大好处!
操作方法(01)增强灵活性和协调能力跳绳是需要手部和腿部配合协调的一个运动项目。长期坚持练习,对身体的灵活性和协调力有一个很好的提高和改善。(02)缓解颈椎腰椎疼痛跳绳的时候可以目视前方,想想手臂的挥动。可以调节颈肩部的酸痛,对于缓解颈椎病肩周炎都有很好的效...
-
潜水表十大品牌排行榜
依托百度全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2019年潜水表十大品牌排行榜,前十名分别是百年灵/Breitling、沛纳海/PANERAI、劳力士/Rolex、万国/IWC、宝珀/Blancpain、宇舶/HUBLOT、欧米茄/OMEGA、颂拓/SUUNTO、精工/SEIKO、帝舵/TUDOR。如果您正在查找潜水...
-
蜣螂的功效与作用
操作方法(01)【别名异名】蛣蜣(《尔雅》),天社(《广雅》),推丸(陶弘景),推屎虫(《孙天仁集效方》),黑牛,铁甲将军(李延寿),大乌壳硬虫(《普济方》)。(02)主要成分蜣螂含有毒成分约1%。有效物质能溶于水,乙醇及氯仿,但不溶于乙醚。药理作用1.麻痹作用:蜣螂毒素实验于蟾蜍的神...
-
项链线十大品牌排行榜
依托百度全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2019年项链线十大品牌排行榜,前十名分别是艾博妮饰品、gsung、莱伊晶、绍元、晶致天下、诺曼西蒙、福瑞堂、大唐滴翠、昌达、MYATOU。如果您正在查找项链线什么牌子好?那么本项链线十大品牌榜单可供您作为选购参...