鸡蛋炒苦瓜的家常做法
苦瓜清热解毒,适当吃一些对身体好。苦瓜通常和瘦肉或者鸡蛋一起炒。今天小编给大家分享一下鸡蛋炒苦瓜的家常做法。
操作方法
(01)苦瓜的准备:苦瓜新鲜的口感才好;苦瓜不耐放,通常1-2天就会坏掉,所以吃多少买多少;将苦瓜去籽,清洗干净,去头去尾,切成薄片、小块;
(02)其他食材的准备:取3-4个蒜头,压一下,去膜,清洗干净,切成蒜末;取鸡蛋2个,备用;鸡蛋的量依据个人喜好而定,也可以多加点;
(03)炒鸡蛋:开火,加入适量的食用油,待锅里油温升高到8-9成热时,将鸡蛋打入锅里;待鸡蛋结块后,用锅铲打散;鸡蛋炒香后,盛出备用;
(04)炒蒜末:加入适量的食用油,待锅里油温升高到4-5成热时,将蒜末下入锅里,翻炒出香味;油温不可太高,蒜末容易焦;
(05)炒苦瓜:待锅里的蒜末炒出香味后,将苦瓜下入锅里,将火调大,开始翻炒;加入少量的糖,翻炒均匀;
(06)混匀:待苦瓜翻炒至变软、颜色略微透明时,将炒好的鸡蛋倒入锅里,一起翻炒;翻炒均匀至熟;
(07)调味、完成:待锅里的菜都熟了之后,加入适量的盐和味精调味,再翻搅几下,就完成了!美味的苦瓜炒蛋就可以食用了!
-
竹笋怎么做好吃?竹笋的家常做法
竹笋因质脆、味香、鲜嫩,自古被誉为“菜中珍品”,可有一点,因其纤维素很高,最好和猪肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小编就来分享竹笋的家常做法。操作方法(01)将竹笋的剥去老皮,削掉老根,取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。猪肉清洗干净后,分成肥、廋两块后切成片。(02)将竹笋也切成...
-
油炸小银鱼的做法
银鱼营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺的功效,是上等滋养补品,银鱼无论煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小银鱼,酥脆鲜香,味道鲜美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小银鱼洗净沥干水分放入盆中,姜洗净切丝。(02)放入姜丝,料酒,盐,五香粉,白糖拌匀腌制20分钟。(03)放入...
-
青椒煎蛋的做法 怎么做辣椒煎蛋
辣椒煎蛋怎么做好吃,本人比较喜欢把辣椒垛碎熟到五六分熟的时候,再加鸡蛋去搅匀再次下锅去煎,下面看看我是怎么做的。操作方法(01)辣椒垛碎,还有蒜头,蒜头是去鸡蛋的腥味用的。辣椒不太太碎了如下图所示就可以了。(02)首先把锅烧热,不要放油。把辣椒倒进去快速的炒动,不...
-
地牯牛怎么吃
地牯牛属于一种新兴蔬菜,其营养丰富,风味独特,不仅可以食用,还有解毒利湿,补虚健脾的功效。地牯牛的吃法很多,煲汤,干炸,还可腌制小咸菜,今天就教大家糖醋地牯牛的腌制方法。操作方法(01)把地牯牛剪去头尾放盆里,加水泡上1个小时,再用软刷把地牯牛一个一个的清洗干净。(02)把...