炒莴苣叶的家常做法
莴苣好吃,莴苣的叶子也好吃。莴苣的叶子味道比较重,和香菜有几分类似。今天小编给大家分享一下炒莴苣叶的家常做法。
操作方法
(01)莴苣叶的准备:将莴苣叶从葱莴苣上一片片摘下来,放到盆里;要注意如果有黄叶、干叶、瘪了的,可以将它们扔掉;
(02)莴苣叶的准备:往盆里加入适量的水,水以能够将所有莴苣叶覆盖为准;将莴苣叶浸泡10-15分钟;浸泡一下能够除去农残,也更方便清洗;
(03)莴苣叶的准备:将浸泡好的莴苣叶一叶叶清洗干净;再换盆水,再洗一遍;再将洗好的莴苣叶沥干水分,折成两段;
(04)配料的准备:取1小块姜,去皮,清洗干净;将姜切成姜末;取4-5个蒜头,用刀面压一下,撕去膜,清洗一下,切成两半;
(05)开始炒莴苣叶:开火,加入适量的食用油,待锅里油温升高到4-5成热时,将姜末入锅,炒香;再下莴苣叶;
(06)炒莴苣叶:莴苣叶入锅后,翻炒一下,可以看到叶子马上要变软了;将蒜头下入锅里,一起翻炒;
(07)调味、完成:莴苣叶熟的很快,翻炒两三下,就已经变软了;马上加入盐、味精、糖和少量的酱油,翻搅几下,就可以出锅了!
-
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的...
-
用蒸鱼豉油蒸鱼的做法
蒸鱼豉油是已经调好的豉油,可以节省我们做菜的时间,而且咸咸甜甜的,很适合我们广州人的口味。操作方法(01)鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放入鱼的表面和肚子可以去腥味。(02)锅里烧开水然后蒸10-15分钟,看鱼的大小决定。(03)准备些姜葱蒜。(04)蒸鱼豉油4汤匙,加入1茶匙的糖,...
-
土豆炖牛肉的简单做法
星期天在家没事的时候,突然想吃土豆炖牛肉。家里现成的食材,都不用出门买了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先准备好主食材。牛肉是提前从冰箱拿出来先解冻的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4个够了。先把土豆和牛肉都切成块,大小适中就行。切好放在水里泡...
-
竹笋怎么做好吃?竹笋的家常做法
竹笋因质脆、味香、鲜嫩,自古被誉为“菜中珍品”,可有一点,因其纤维素很高,最好和猪肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小编就来分享竹笋的家常做法。操作方法(01)将竹笋的剥去老皮,削掉老根,取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。猪肉清洗干净后,分成肥、廋两块后切成片。(02)将竹笋也切成...