麻辣绝味鸭脖的做法 麻辣鸭脖配方及做法
现在市面上有很多品牌的麻辣鸭脖,非常好吃,今天我们就来学习一下在家做好吃美味辣鸭脖的方法。
操作方法
(01)可以从超市买来现成的调料包,将调料包放入事先煮好的高汤里,大火熬煮,煮至沸腾,盛出,晾凉;
(02)卤水冷后,酱鸭脖子先扔到里面浸泡2~3小时,让鸭脖先入味;
(03)捞出鸭脖,加大火将卤水复滚,将鸭脖加回卤水,这个时候鸭脖温度低,所以药过ji分钟等整个卤汁开滚,转到小火,用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢的浸入鸭脖,小火25分钟左右就可以了;
(04)煮完后将鸭脖捞出放凉即可食用,一次煮的多可以将剩下的冷藏,以备下次食用。
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