分享3碗专治挑食的拌饭菜,一口肉一口饭好吃不贵有营养,真过瘾
简要回答
挑食是几乎所有小朋友都曾有过的坏毛病,也是各位家长头疼不已的事,孩子不吃饭就会吃各种零食果腹,长久下来都是不利的影响,所以要小朋友吃正餐才是王道,今天我就为各位家长分享3碗专治挑食熊孩子的拌饭菜,一口肉一口菜再来一口饭,全都在一个碗里了,好吃不贵有营养,做法也很简单,大人孩子都适合一起吃,各位家长还在等什么?赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天都分享的下饭菜谱了。
【番茄牛腩土豆饭】
主要食材:牛腩,番茄,土豆,姜片,葱段,干辣椒,八角,桂皮,蒜片,冰糖,料酒,生抽,蚝油,老抽,蛋白质丰富的牛肉是长身体阶段的小朋友最需要的,酸甜微辣的口味,更能刺激人的食欲大增,赶紧来上一碗吧。
【具体做法】
1、牛腩清洗干净切小块放锅里,加入姜片,葱段和1大勺的料酒,开大火焯水后捞出备用。
2、起锅烧油爆香姜葱蒜,干辣椒,八角,桂皮,然后再加入几颗冰糖炒融化,接着把牛腩下入锅里翻炒至上色均匀,然后加入1勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油开始不停地翻炒均匀,然后倒入没过牛腩的开水和一半的番茄块。
3、加入1勺食盐大火煮开后转到高压锅里炖个30分钟左右再倒进锅里,紧接着把剩下的一半番茄和土豆块也倒进锅里,中火一直慢炖,炖煮至番茄和土豆都煮熟了,汤汁也渐渐收干,就可以出锅了,这锅番茄牛腩是一定要留有汤汁的。
【可乐鸡腿拌饭】
主要食材:鸡腿,葱花,料酒,生抽,蚝油,姜片,白芝麻,淀粉,可乐,八角,对于可乐鸡翅可乐鸡腿,小朋友是最难以拒绝的菜之一,偶尔给孩子做一道可乐鸡腿开开胃,也是不错的,好过他偷偷跑出去外面吃零食。
【具体做法】
1、鸡腿肉切小块放碗里,加入1勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,几片生姜,半勺淀粉,抓拌均匀腌制20分钟以上,时间允许的话尽量腌制久一点。
2、起锅烧油5成油温先下入1-2粒八角煎出香味,接着倒入鸡腿肉进去翻炒至2面金黄,然后倒入1瓶可乐,大火煮开3分钟,转中小火继续炖煮。
3、煮至汤汁渐渐收干的时候马上关火撒上葱花,拌匀了就可以淋到饭里面了,如果控制不好火候建议一边煮一边搅拌,汤汁变少的时候就可以关火了。
【肉沫豆角橄榄菜拌饭】
主要食材:豆角,肉沫,橄榄菜,姜蒜片,生抽,老抽,豆角肉沫已经是公认的拌饭好菜了,这次加了少许的橄榄菜增香,绝对让这碗饭增加一个馋嘴的档次。
【具体做法】
1、豆角切小后冷水下锅加入1勺食盐和少许的油,大火煮开焯水个2-3分钟断生即可,油盐的用途是让蔬菜里的绿色,保持得更持久,同时颜色更翠绿,凡是绿色蔬菜都可以这样做来增加食欲。
2、起锅烧油爆香肉沫,煎至1面定型后下入姜片和蒜片,接着放入1勺生抽,半勺老抽,一起翻炒均匀。
3、最后是把焯水过的豆角和橄榄菜一起倒进锅里,这时候就可以开大火翻炒了,不停地翻炒把香味翻炒在混合在一起,就可以上菜了,这道菜跟上面2道需要汤汁的拌饭菜不同,这道肉沫橄榄菜本身汤汁就有了,反而是橄榄菜炒得越干身越是香气扑鼻,蒜末也可以多来一点,香就一个字。
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