如何做爆炒田螺?
爆炒田螺是一道非常好吃的下酒菜,那如何做爆炒田螺好吃呢?今天小编就和大家分享一下,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)田螺,请选择小一点的比较好,这样更容易剪尾巴;(2)各色辣椒和蒜头可适当多买一些备用。
(02)食材处理(1)三色辣椒洗净,斜切成片;(2)姜洗净切片,蒜头用刀拍一下剥好备用。
(03)往田螺的容器中加入适量的白米醋和1勺的盐,泡个4个小时,待田螺吐净,用老虎钳剪去田螺的尾部。
(04)锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入生姜、三色辣椒和蒜头一同爆香。
(05)倒入剪好的田螺一起翻炒。小贴士:为了避免辣椒等炒焦掉,可以往锅中加入些许的水。
(06)加入1勺的盐和1勺的味精,翻炒片刻。
(07)往锅中加入适量的老酒,翻炒片刻,盖上锅盖开大火收汁。
(08)一道美味可口的爆炒田螺就做好了。
-
东北蘸酱菜的做法
东北蘸酱菜无疑是东北菜中是简单,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的调料,可以生食或蒸煮,蘸酱即可食用。油烟少,取材随意丰富,这样的菜无疑是夏天里最受欢迎的,也是我家餐桌出镜率最高的菜。操作方法(01)准备青椒、大葱洗净,青椒切小块状、葱切成葱花,东北香其酱一袋...
-
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的...
-
一看就会的杀鱼步骤
鱼,大家都熟悉。将它做成各种各样的美味,大家也都品尝过。相信喜欢吃鱼的朋友可不在少数,那么你们都亲手杀过鱼吗?很多不常进出厨房的亲们可能会觉得有些生疏,其实这只是因为自己没有实践过,真正操作起来很简单的。现在将自己杀鱼过程分享出来,希望能帮到大家。操作...
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...